HOJA COMPLETA DE INGENIERIA DE MENU
Diego De Tomás Aberasturi
Español
02:49:37Última actualización:03/01/2022
Lo que aprenderás
Qué es y cómo se utiliza la ingeniería de menú.Cómo rentabilizar cada plato de mi restaurante para ganar más dinero.Cómo perciben mis clientes los precios de mi restaurante.Qué platos deben permanecer en la carta y cuáles debo sacar por no ser rentables.Requisitos
Tener escandallos hechos de la carta.Tener Excel instalado en el ordenador.No es necesario tener ningún conocimiento previo de Excel.No es necesario tener ningún conocimiento previo de Ingeniería de menú.A quién va dirigido
Propietarios de negocios de restauración.Encargados de locales de hostelería.Jefes de cocina y personal de cocina.Emprendedores interesados en abrir un negocio.Apartados
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