En este curso aprenderás a rentabilizar todos los platos de la carta a través de un Excel completo de ingeniería de menús. El curso se puede realizar sin tener ningún conocimiento de Excel

Una vez terminado el curso, tendrás una hoja de Excel automática para analizar toda tu carta y saber qué hacer para que cada plato sea más rentable.

Para realizar este curso es fundamental que conozcas el coste de cada plato a analizar por lo que, si no tienes escandallo hecho y no sabes cómo hacerlo, es necesario que hagas primero el curso de Excel para hacer escandallos.

Al finalizar el curso tendrás el excel funcionando y un control completo sobre todos los platos de la carta y las acciones recomendadas para aumentar su margen de beneficio.

Es importante que conozcas el margen de beneficio de cada plato, con lo que si no tienes escandallo hecho o no sabes cómo hacerlo, deberías ver primero el curso del excel para hacer escandallos, pues el dato del margen se necesita para tener la hoja de excel operativa.

El excel es muy sencillo y se realiza paso a paso sin necesidad de saber nada de Excel; al terminar el curso tendrás una hoja totalmente operativa para hacer todos los escenarios de ingresos que consideres.

Realizamos la hoja paso a paso para que, al terminar el curso tengas una herramienta indispensable para aumentar el beneficio de tu negocio.

Una vez terminado el curso tendrás una excelente herramienta para realizar los escandallos de toda tu carta para siempre.

Haremos la hoja paso a paso, de una manera muy sencilla para que, siguiendo el curso, termines con una hoja muy completa y totalmente operativa.