En este vídeo hablamos de la importancia de tener controlados todos los gastos que están mermando los ingresos de nuestro restaurante, o todos los ingresos de explotación. Incluimos un ejemplo práctico del control de gastos de tu restaurantes en excel. Recordamos que también podéis suscribiros a nuestro canal de Youtube y recibir una notificación para no perderos ninguna formación.

En la mayoría de negocios, especialmente en los restaurantes, es más fácil tener controlados los ingresos (mediante el cierre de caja, el programa de ventas TPV, etc). Sin embargo, los gastos de explotación de tu restaurante son más difíciles de controlar. Por lo tanto, calcular el beneficio de tu negocio o calcular cuánto dinero ganas con tu restaurante se vuelve más complejo.

El control de gastos de nuestro restaurante es lo que nos ayuda no solo a conocer nuestro porcentaje de beneficio, sino también a determinar si ese beneficio es suficiente o no.

Al final, ser más rentable se traduce en ganar más dinero en tu restaurante a final de mes.

Todo lo que ahorremos en gastos va directamente a nuestro bolsillo y para ello hay que tener un control exhaustivo de gastos. ¿Cómo los controlo? La mejor manera de controlar los gastos de tu restaurante es mediande una hoja de cálculo (en el vídeo tienes un ejemplo práctico en excel).

En Aberas Consultores puedes aprender a hacer un excel para controlar los gastos de tu restaurante o hacer un excel para la gestión económica de tu restaurante.

Es muy importante tener controlado los gastos de tu restaurante y saber si tu negocio está siendo o no rentable. En Aberas Consultores realizamos informes semanales para controlar el rendimiento de los restaurantes y poder tomar decisiones. Si tienes preguntas con respecto a nuestros servicios, pregúntanos.

Recordad que para completar la formación y poder gestionar y optimizar directamente la actividad de tu restaurante, tenemos a tu disposición cursos formativos que vamos subiendo y actualizando cada semana. Actualmente podéis completar vuestra formación con el curso de "Cómo realizar un excel para hacer escandallos" y "Realización de una gráfica de dispersión para optimizar tu carta".

¡Nos vemos la semana que viene!